Pimientos rellenos de carne y queso ricotta Light.

Esta es una receta muy fácil de preparar, ideal para personas que mantienen una dieta baja en carbohidratos .

Ingredientes de los Pimientos Fit:

  • 4 pimientos grandes.
  • 400-500 gr de carne picada magra, sin grasa.
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 100gr De Queso ricotta light.
  • 100 gr De queso parmesano rallado
  • aceite de oliva para engrasar.
  • sal, pimienta y orégano.

 

Modo de preparación de los Pimientos Fit:

  1. Pre calentar el horno a 200 grados.
  2. Cortar los pimientos realización una apertura como si, tratase de una tapa desde la parte superior del pimiento, quitar el corazón y las semillas. Añadir una pizca de sal y pimienta.
  3. Colocar los pimientos en una bandeja de horno y hornear durante 3-5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
  4. En una sartén, calentar el aceite y sofreír la cebolla picada, el ajo y la carne, hasta reducir todo el líquido.
  5. Mientras cocinamos la carne, añadir sal, pimienta y orégano.
  6. Con una cuchara pequeña poner el queso ricotta en la parte inferior de cada pimiento.
  7. Rellenamos con la carne preparada.
  8. Cubrir con el queso parmesano rallado.
  9. Colocamos los pimientos rellenos en el horno y horneamos durante 3-5 minutos, hasta que el queso comience a dorarse. Tener cuidado de no quemar el queso.

 

 

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