El aceite de calabaza se obtiene por prensado en frío, a partir de semillas de calabaza. Es rico en nutrientes importantes para el cuerpo y tiene beneficios tanto para la salud como para la belleza.
En los últimos años, los especialistas han analizado muy detenidamente el impacto que tiene en la salud el consumo de aceite de semilla de calabaza, también conocido como aceite de bostan, y estudios de especialistas han confirmado los innumerables beneficios de este aceite.
Debido al alto contenido de carotenoides, pero también de vitaminas liposolubles (aquellas que se disuelven en las grasas), el aceite de semilla de calabaza es un ingrediente que previene muchas afecciones, pero también ayuda en el tratamiento de algunas enfermedades.
Información nutricional 2 cucharadas de aceite de semilla de calabaza (28 gramos)
- Calorías: 125 kcal
- Carbohidratos: 15 g
- Proteína: 5 g
- Hierro: 5% de la dosis diaria recomendada
- Magnesio: 74 mg, 25% de la dosis diaria recomendada
También se debe tener en cuenta que el aceite de calabaza es rico en grasas buenas, la mayoría de las cuales provienen de ácidos grasos poliinsaturados y monoinsaturados. El aceite de semilla de calabaza es particularmente rico en ácido linoleico, un tipo de ácido graso Omega-6 que puede estar asociado con una mejor salud del corazón y el control del azúcar en la sangre.
Beneficios del aceite de calabaza
Reduce la inflamación
El alto contenido de grasas insaturadas del aceite de semilla de calabaza tiene un gran impacto en la inflamación del cuerpo. La inflamación es una de las principales causas de enfermedades comunes en estos días, y el aceite de semilla de calabaza puede ayudarte a eliminarla.
Beneficioso para la salud de la próstata.
Se ha demostrado que el consumo de aceite de semilla de calabaza es efectivo para mantener la salud de la próstata. También es eficaz para tratar los problemas de esta glándula, especialmente cuando la próstata aumenta de volumen. Los hombres mayores de 50 años deben consumir aceite de semilla de calabaza con frecuencia para tener una próstata saludable.
Eficaz en el tratamiento de la diabetes.
Los pacientes diagnosticados con diabetes tipo 1 o diabetes tipo 2 pueden beneficiarse del consumo de aceite de semilla de calabaza. Los especialistas afirman que este aceite tiene cualidades antihiperglucemiantes.
Beneficioso para la salud mental
Según estudios publicados recientemente en el British Journal of Psychiatry, el consumo de aceite de calabaza tiene un impacto positivo en la psique, aliviando la depresión, especialmente en el caso de los niños.
Estimula el crecimiento del cabello, especialmente en hombres que sufren de alopecia
El aceite de semilla de calabaza a veces se usa como suplemento o se aplica tópicamente para apoyar el crecimiento saludable del cabello. En un estudio, 76 hombres con alopecia recibieron 400 mg de aceite de semilla de calabaza o un placebo diariamente durante 24 semanas . Al final del estudio, los que tomaron aceite de semilla de calabaza notaron que su cabello comenzó a crecer.
Otro pequeño estudio encontró que el aceite de semilla de calabaza también podría estimular el crecimiento del cabello en las mujeres cuando se aplica tópicamente durante 3 meses.
Beneficioso para la salud del corazón
Como ingrediente antiinflamatorio eficaz, el aceite de calabaza, por supuesto, también es beneficioso para el corazón. Este aceite también tiene propiedades antihipertensivas, por lo que es ideal para personas con presión arterial alta. Además, un estudio de 2020 publicado en The Journal of Food Science and Technology evaluó el efecto del aceite de semilla de calabaza sobre el colesterol y la presión arterial 3 . Los investigadores asignaron al azar a 120 participantes con una o más condiciones de salud, incluida la dislipidemia (lípidos sanguíneos anormales), hipertensión (presión arterial alta), diabetes y obesidad, a un grupo de intervención o de control.
El grupo de intervención recibió 1000 mg de aceite de semilla de calabaza y el grupo de control recibió un placebo. En comparación con el grupo de control, el grupo que consumió aceite de semilla de calabaza experimentó una reducción significativa del colesterol LDL («malo») y la presión arterial diastólica , y un aumento del colesterol HDL («bueno»).
Beneficioso para la salud del tracto urinario
El aceite de calabaza tiene efectos beneficiosos para la salud de los riñones, la vejiga y la uretra.
Útil para mujeres menopáusicas.
El consumo de aceite de calabaza alivia los síntomas específicos de la menopausia, como sofocos, dolor en las articulaciones y dolores de cabeza. Además, el aceite de calabaza reduce la presión diastólica mientras aumenta el colesterol HDL (llamado colesterol «bueno») y alivia los síntomas de la menopausia en mujeres posmenopáusicas, según un estudio piloto de 35 mujeres.
Usa aceite de calabaza
Cuando se trata de consumir aceite de semilla de calabaza (uso interno), no se necesitan más de dos cucharaditas al día (800 miligramos) para disfrutar de sus beneficios terapéuticos. También hable con su médico o herbolario antes de usar aceite de calabaza con fines terapéuticos, ya que en algunos casos, la dosis diaria recomendada puede ser menor (1 cucharadita de aceite de calabaza por día).
Si te preguntas cómo puedes usar el aceite de semilla de calabaza, recuerda que una forma sencilla es usarlo en la cocina, ya sea como aderezo para ensaladas o solo o en combinación con otros aceites saludables.
Cómo consumir aceite de calabaza:
- En ensaladas, como aderezo, combinado con jugo de limón y especias.
- En sopas de crema.
- Para preparar verduras al horno (verter sobre zanahorias, patatas blancas, boniatos, espárragos);
Como ingrediente en salsas, como salsa pesto o salsita.
Contraindicaciones del aceite de calabaza
Al usar aceite de semilla de calabaza, es bueno tener en cuenta algunas precauciones, porque puede tener efectos desagradables. Los efectos secundarios del uso de aceite de semilla de calabaza incluyen: malestar gastrointestinal, inflamación de la piel y problemas cardíacos, pero en general se han informado muy pocos efectos secundarios. Cuando se usa en las cantidades adecuadas o diluido, el aceite de semilla de calabaza es un producto seguro y no tiene toxicidad.
Irritaciones de la piel
El aceite de semilla de calabaza puede tener efectos notables en el cuerpo, que a veces se manifiestan como irritación, enrojecimiento o hinchazón de la piel. Se recomienda a las personas con piel muy sensible que pongan una cantidad muy pequeña de aceite de semilla de calabaza en la piel y esperen unas horas para ver si se producen reacciones adversas.
Alergias
Una alergia a la calabaza significa que la persona alérgica debe alejarse de este aceite y no debe usarlo, ya que puede causar desde dermatitis en ciertas áreas y edema de las extremidades, hasta reacciones más graves (problemas estomacales y vómitos).
Presión arterial
Los antioxidantes y las grasas poliinsaturadas del aceite de semilla de calabaza pueden ayudar a reducir la presión arterial, como se mencionó anteriormente, especialmente en las personas que desean mantener la salud de su corazón. Aun así, los pacientes que ya toman medicamentos hipotensores deben saber que una combinación de aceite de semilla de calabaza y medicamentos podría provocar una presión arterial extremadamente baja, lo que puede ser peligroso.
Las mujeres embarazadas o lactantes también deben evitar consumir aceite de semilla de calabaza en grandes cantidades. Eso se debe a que no hay suficiente evidencia para respaldar su seguridad en estos grupos de personas.
Cómo almacenar el aceite de semilla de calabaza
Cómo almacenarlo es extremadamente importante para mantener fresco el aceite de calabaza. Si lo guardas en una habitación con mucho calor y mucha luz, en estas condiciones, las grasas poliinsaturadas del aceite de calabaza se oxidarán y el aceite se pondrá rancio. Por lo tanto, debe guardarlo en un recipiente hermético y guardarlo en un lugar oscuro y fresco. Si lo guardas en el frigorífico, debes consumirlo cuando alcance la temperatura ambiente antes de usarlo. Si se almacena correctamente, el aceite de semilla de calabaza puede durar hasta dos años.
Bibliografía:
Características físicas y químicas de la semilla de calabaza para mecanización
y procesamiento
https://www.scielo.org.mx/pdf/ns/v10n21/2007-0705-ns-10-21-61.pdf
Implicaciones de los ácidos grasos en la salud ocular
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0365-66912008000700002
Propiedades funcionales y beneficios para la salud del licopeno
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112013000100002
Review Aceite de calabaza: cuáles son sus beneficios, pero también cómo se puede consumir.