Las semillas y el aceite de lino se han utilizado durante miles de años, especialmente en la cultura mediterránea. El aceite se obtiene de las semillas de lino y es una excelente fuente de ácido linoleico, ácidos grasos Omega-3 y fibra dietética.
En pescados como el salmón, los ácidos grasos Omega-3 son el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). El aceite de linaza es la fuente más rica de ácido alfa-linolénico (ALA), que es una buena opción para los veganos o aquellos que no quieren comer pescado.
Valores nutricionales 1 cucharada (14 g) de aceite de linaza
- Calorías: 119 kcal
- Vitamina E: 2,4 mg
- Grasa saturada: 1,3 g
- Grasa monosaturada: 2,7 g
- Grasa poliinsaturada: 8,9 g
- Ácidos grasos omega-3: 7196 mg
- Ácidos grasos omega-6: 1715 mg
Beneficios del aceite de linaza
Podría reducir la inflamación.
El aceite de linaza es una de las fuentes vegetales más ricas en lignanos. Estos son compuestos antioxidantes y antiinflamatorios. Como ya sabemos, la inflamación crónica está relacionada con todo tipo de problemas de salud, incluida la obesidad, el síndrome metabólico, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas. Un metanálisis de estudios de 2018 encontró un vínculo prometedor entre el aceite de linaza y su capacidad para reducir el tipo de estrés que fomenta la inflamación .
Según un estudio anterior, parece haber una asociación entre el consumo de linaza y un menor riesgo de cáncer de mama. Esto se debió a los lignanos que se encuentran en el aceite de linaza . Los científicos también están explorando si los lignanos podrían reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y osteoporosis, aunque se necesita más investigación.
Además, una revisión de varios estudios en humanos encontró que la linaza contenía compuestos útiles para reducir la proteína C reactiva (un marcador de inflamación) en algunos de los participantes del estudio. Sin embargo, los expertos concluyeron que el aceite de linaza puede afectar a las personas de manera diferente y, por lo tanto, se necesita más investigación para determinar claramente sus efectos sobre la inflamación en la población general .
Te ayuda a perder peso
El aceite de linaza es un valioso aliado en la lucha contra los kilos de más. Funciona como un laxante natural, ayudando al cuerpo a desintoxicarse y así facilitar la pérdida de peso. Un estudio realizado en 2015 confirmó que el aceite de linaza es eficaz en la lucha contra los kilos de más. Y otra investigación más antigua ha demostrado que los suplementos de linaza pueden ayudar a suprimir el apetito, lo que permite reducir la ingesta de alimentos y la pérdida de peso. Se cree que la fibra soluble en la linaza da la sensación de saciedad .
Trata el estreñimiento, pero también la diarrea.
El estreñimiento viene con otros síntomas desagradables como hinchazón, dolor de espalda, flatulencia y fatiga, por lo que debe deshacerse de él lo antes posible. El aceite de linaza actúa como un lubricante para el colon por lo que trata el estreñimiento. Al mismo tiempo, el aceite de linaza también es efectivo para tratar la diarrea.
Ayuda a prevenir el cáncer
Un estudio realizado por especialistas de la Facultad de Medicina de la Universidad de Toronto en Ontario demostró que el aceite de linaza previene la multiplicación de células cancerosas en los senos.
Trata el eccema
Los ácidos grasos en la composición del aceite de linaza mejoran la elasticidad de la piel, la hidratan y por lo tanto tratan el eccema, cuando se aplica directamente en el área problemática.
Mejora la salud del corazón
Debido al alto contenido de ácido alfa linoleico, el aceite de linaza es beneficioso para la salud del corazón, previniendo enfermedades del corazón.
Cómo elegir el aceite de linaza
Cuando compre aceite de linaza, es bueno elegir una variante obtenida por prensado en frío. Sería ideal elegir un producto almacenado en una botella opaca ya que esto reducirá el proceso de oxidación. El aceite de linaza también está disponible en forma de cápsula.
Cómo usar el aceite de linaza
El aceite de linaza se puede utilizar tanto externa como internamente. En cuanto al consumo de aceite de linaza, se puede agregar a ensaladas, salsas, batidos y batidos saludables.
No se recomienda usar aceite de linaza para cocinar porque tiene un bajo punto de humo o de combustión. Eso significa que se quema a bajas temperaturas. Cuando se calienta, los ácidos grasos se descomponen. Y también puede formar radicales libres, que son perjudiciales para la salud, llama la atención de los especialistas.
El aceite de linaza tiene una vida útil corta, por lo que debe almacenarlo en un lugar fresco y oscuro. Se puede guardar en la despensa o en el frigorífico. De lo contrario, existe el riesgo de que se oxide y se ponga rancio rápidamente.
Dosis recomendada de aceite de linaza
Por un lado, para las personas que tienen aumentado el colesterol “malo”, se recomienda consumir una dosis de 40-50 gramos de aceite de ricino al día. Por otro lado, 15 gramos de aceite de ricino al día mejora las funciones renales en personas que padecen lupus. Los síntomas de la menopausia se alivian con 40 gramos de aceite de semilla al día. Los triglicéridos se reducirán con 38-60 gramos de aceite de linaza consumidos diariamente.
Para poder disfrutar de las sorprendentes propiedades del aceite de linaza sin poner en riesgo tu salud, se recomienda consultar a tu médico antes de comenzar a utilizar este aceite con fines terapéuticos.
Posibles efectos secundarios
Al igual que con muchos suplementos, el consumo excesivo de aceite de linaza puede causar heces blandas e incluso diarrea. Algunas personas también pueden tener una reacción alérgica. Además, un estudio anterior publicado en The American Journal of Clinical Nutrition sugiere que el ALA puede aumentar el riesgo de cáncer de próstata o promover el crecimiento de tumores 5. Investigaciones adicionales muestran que el ALA de alimentos de origen animal con alto contenido de grasas saturadas puede estar asociado con el cáncer de próstata.
Pero el ALA en sí mismo puede no ser el culpable, dicen los expertos, pero otras sustancias en estos alimentos, como las hormonas y los pesticidas en la carne, pueden estar promoviendo el crecimiento tumoral.
El aceite de linaza también puede reducir la capacidad de coagulación de la sangre y aumentar el riesgo de sangrado. Por lo tanto, si está tomando medicamentos anticoagulantes, debe evitar el aceite de linaza. Si usa aceite de linaza o toma cápsulas de aceite de linaza, debe suspender el tratamiento unas semanas antes de someterse a una cirugía electiva.
¡También tenga cuidado si toma medicamentos para la presión arterial! El aceite de linaza puede hacer que su presión arterial baje demasiado.
También hay efectos secundarios del consumo de aceite de linaza, que ocurren especialmente en personas que:
- Sigue el tratamiento con fármacos anticoagulantes
- Después del tratamiento para bajar el azúcar en la sangre
- Sigue el tratamiento con fármacos inmunosupresores
Al mismo tiempo, el aceite de linaza no se recomienda para mujeres embarazadas, ya que puede tener efectos adversos durante el embarazo, incluido un mayor riesgo de parto prematuro. No hay suficiente evidencia sobre la seguridad del aceite de linaza cuando se administra a niños o mujeres que están amamantando.
Bibliografía:
La suplementación con aceite de linaza aumenta la capacidad antioxidante y alivia el estrés oxidativo: una revisión sistemática y un metanálisis de ensayos controlados aleatorios», Complemento basado en Evid Alternat Med. 3 de septiembre de 2021; 2021: 4438613., Vali Musazadeh, Jaber Jafarzadeh, Majid Keramati, Meysam Zarezadeh, Mahshid Ahmadi, Zohreh Farrokhian, Alireza Ostadrahimi
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34527059/
Efecto de la intervención de linaza en el marcador inflamatorio proteína C reactiva: una revisión sistemática y metanálisis de ensayos controlados aleatorios„ Nutrients. 2016;8(3):136. doi:10.3390/nu8030136, Ren GY, Chen CY, Chen GC, et al.
https://www.mdpi.com/2072-6643/8/3/136
Review Aceite de linaza: beneficios, recomendaciones y contraindicaciones.