Muchas personas no pueden imaginar la vida sin café, ¿verdad? Preparar un café es una de las primeras cosas que se hacen después de levantarse por la mañana y quizás la única que ayuda a empezar cada día con energía. Pero el café tiene otros beneficios para la salud además de aumentar la energía y el enfoque.

El café es una bebida popular que los investigadores han estudiado extensamente por sus muchos beneficios para la salud, incluida su capacidad para aumentar los niveles de energía, ayudar a controlar el peso corporal, mejorar el rendimiento deportivo y proteger contra enfermedades crónicas.

En realidad, para muchas personas el café es más que una bebida, es una pasión o incluso un arte. No se sabe exactamente cuándo se descubrió el café, pero los mitos conectan los inicios del uso del café con un pastor en Etiopía que notó cómo sus cabras ganaban más energía y no dormían por la noche después de comer frijoles de cierto árbol. El pastor relató el hallazgo de unos monjes, quienes prepararon una bebida con esos granos y encontraron que les ayudaba a concentrarse mejor en sus oraciones.

¿Cómo elegir y tomar café?

Antes de alegrarse de que puede beber todo el café que quiera porque tiene muchos beneficios para la salud, recuerde una regla esencial: el azúcar, la leche y los sabores que se agregan al café lo convierten en una bebida llena de calorías y sustancias nocivas.

Entonces, en primer lugar, es importante obtener su café de fuentes confiables para garantizar que sea de alta calidad, en la forma más pura posible y evitar las mezclas preparadas, y en segundo lugar, para beneficiarse al máximo de sus cualidades, es recomendable bébelo negro, con una concentración media.

¿Qué propiedades y beneficios tiene el café?

Esto es lo que dicen los estudios científicos sobre los efectos del café:

Estimula la energía y la concentración.

El café es un excelente estimulante del sistema nervioso. Y no solo porque te da energía, sino porque mejora tu memoria a corto plazo, atención y concentración. Tu cerebro está alerta y atento a cualquier estímulo del entorno después de consumir esta bebida.

Combate la somnolencia

Si no lograste dormir lo suficiente, puedes tomar café, ya que combate temporalmente las consecuencias de la falta de sueño. Así que, después de una noche perdida, prepárate un café solo y te sentirás mucho mejor, recuperando tu vitalidad y quitándote el sueño.

Calma dolencias respiratorias

El café facilita la oxigenación de la sangre y la respiración, dilatando las vías respiratorias y permitiendo la entrada de aire a los pulmones. Esta bebida es utilizada por algunos especialistas para aliviar los síntomas del asma y otras afecciones respiratorias similares.

Apoya la función inmunológica

Rico en antioxidantes, el café apoya el sistema inmunológico en la lucha contra los radicales libres y retrasa el envejecimiento. No es una fórmula mágica para la eterna juventud, pero definitivamente te dará vitalidad por mucho tiempo.

Tiene un efecto diurético.

El café tiene un efecto diurético, debido a la cafeína en la composición. Esto estimula al cuerpo a producir más orina para eliminar las toxinas del cuerpo. Por tanto, es beneficioso para los riñones y la vejiga, a los que limpiará con mayor eficacia. Sin embargo, presta atención a la hidratación: más café significa una mayor necesidad de agua para el cuerpo, así que asegúrate de beber también una cantidad suficiente de agua además del café.

Combate el estreñimiento

El café también es un buen remedio contra el estreñimiento, también gracias a la cafeína que estimula el sistema digestivo para procesar los alimentos y eliminar el exceso de sustancias. Por esta razón, se recomienda el café cuando se trata de estreñimiento, pero debe evitarse en caso de diarrea.

Reduce el daño causado por enfermedades hepáticas

Otra cosa buena que debes saber sobre el café es que también tiene beneficios para el hígado. Los pacientes que padecen enfermedades hepáticas pueden beneficiarse del consumo diario de café, ya que esta bebida reduce los daños causados ​​por padecimientos como la esteatosis hepática o la cirrosis.

Apoya la salud del cerebro

Según un análisis de 13 estudios científicos, las personas que consumían cafeína regularmente tenían un riesgo significativamente menor de desarrollar la enfermedad de Parkinson. Además, el consumo de cafeína también desaceleró la progresión de la enfermedad de Parkinson con el tiempo. Y el riesgo de Alzheimer se puede reducir tomando café . Otro análisis de 11 estudios observacionales que incluyeron a más de 29,000 personas también encontró que cuanto más café consumían las personas, menor era el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

Esto no quiere decir que el café deba consumirse en exceso, sino que las personas que beben café deben hacerlo de forma habitual, siguiendo las pautas de no superar los 400 mg de cafeína al día y escuchando a su cuerpo -algunas personas no toleran grandes cantidades de café-.

Reduce el riesgo de diabetes tipo 2

El café consumido regularmente puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 hasta en un 7%. Una revisión de 30 estudios encontró que cada taza de café está asociada con un 6% menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Esto es especialmente beneficioso para las personas que desarrollan resistencia a la insulina debido a la obesidad.

Ayuda a perder peso

El café no está prohibido en las dietas o cuando se quiere mantener un peso normal, incluso está indicado: una revisión reciente de 12 estudios concluyó que un mayor consumo de café puede estar asociado con una menor cantidad de grasa corporal, especialmente en los hombres, y otro estudio mostró que el efecto relacionado con la grasa corporal inferior también es cierto en las mujeres.

Puede mejorar el rendimiento deportivo.

El café se usa a menudo como una ayuda ergogénica por parte de los atletas que buscan mejorar el rendimiento y aumentar los niveles de energía. Una revisión de nueve estudios informó que la ingesta de café antes del ejercicio mejoró la resistencia de los participantes y disminuyó el esfuerzo percibido, en comparación con un grupo de control. Otro estudio de 126 adultos mayores encontró que la ingesta de café se asoció con un mejor rendimiento físico y una mayor velocidad al caminar, incluso después de que los científicos ajustaran factores como la edad, la grasa abdominal y el nivel de actividad física.

Puede prolongar la vida

El café también parece contribuir a la longevidad de una persona: una revisión de 40 estudios concluyó que beber dos tazas de café al día se asoció con un menor riesgo de muerte prematura, independientemente de factores como la edad, el peso corporal y el consumo de alcohol.

¿Qué nutrientes hay en una taza de café?

• 11% de la dosis diaria de vitamina B2 (riboflavina)
• 6% de la dosis diaria de vitamina B5
• 3% de la dosis diaria de manganeso y potasio
• 2% de la dosis diaria de magnesio y niacina

¿Cuánto café es saludable beber?

Para la mayoría de las personas, no es dañino tener un máximo de 400 mg de cafeína por día, pero algunas personas son más sensibles a los efectos de la cafeína.

• normal Una taza de café puede tener entre 70 y 140 mg de cafeína
• Un espresso de 30 ml tiene alrededor de 63 mg de cafeína
• Un ristretto de 20 ml tiene alrededor de 33 mg de cafeína.

¿Cuáles son los efectos secundarios del consumo de café?

Comer o beber demasiada comida y bebida con cafeína a lo largo del día puede causar diversos problemas de salud, como inquietud, ansiedad, insomnio, mareos, frecuencia cardíaca acelerada, deshidratación o adicción (ingesta de cantidades cada vez mayores para lograr el efecto deseado).

Precauciones para tomar café

El café es una bebida tan popular como saludable, pero como con cualquier alimento y cualquier bebida, puede haber situaciones en las que cause algunos problemas, por lo tanto, en ciertas situaciones, es recomendable obtener el consentimiento del médico para tomar café. .

Teniendo en cuenta la presencia de cafeína en la composición del café, esta bebida puede ejercer demasiado estrés sobre el sistema nervioso o cardiovascular de las personas que padecen enfermedades crónicas, hipertensión o que se someten a determinados tratamientos. Por lo tanto, los pacientes deben consultar a un médico sobre la influencia del café o los alimentos con cafeína en su enfermedad o tratamiento.

¿Quién debe evitar o limitar el consumo de café?

• Mujeres embarazadas, porque la cafeína pasa a través de la placenta al feto
• Mujeres lactantes, porque una pequeña cantidad de cafeína llega al bebé a través de la leche
• Niños y adolescentes (si los adolescentes toman café, debe ser en menor cantidad que en el caso de los adultos)
• Personas que sufren de trastornos del sueño, incluido el insomnio (sería más ventajoso si solo bebieran café con cafeína por la mañana y eligieran café descafeinado para el resto del día)
• Personas que sufren de migrañas u otros dolores de cabeza crónicos
• Hipertensos y aquellos que experimentan una arritmia (problema con el ritmo de los latidos del corazón)
• Pacientes con enfermedad por reflujo gastroesofágico o úlcera
• Personas que sufren de ansiedad.
• Pacientes que toman ciertos medicamentos o suplementos, incluidos estimulantes, ciertos antibióticos, medicamentos para el asma y medicamentos para el corazón (hable con su médico si puede haber interacciones no deseadas entre la cafeína y cualquier medicamento y suplemento dietético).

Bibliografía:

El estudio «Consumo de café y mortalidad por todas las causas y por causas específicas: un metanálisis por modificadores potenciales»,- Consumo de café y obesidad: un metanálisis https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6628169/

Consumo de café y mortalidad por todas las causas y por causas específicas: un metanálisis por modificadores potenciales
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31055709/