Dieta para aumentar la inmunidad

Una dieta para la inmunidad es un sistema nutricional diseñado para fortalecer y mantener las defensas del organismo. Es de particular importancia en el período que precede a la temporada de resfriados y enfermedades infecciosas. Una dieta no será menos valiosa si una persona experimenta estrés constantemente, cuando se altera el sueño, no es posible darle un buen descanso al cuerpo. Para fortalecer la inmunidad, es conveniente utilizar esquemas de nutrición preparados, entre los cuales puede elegir el óptimo para 7 o 10 días.

Una dieta inmunoestimulante es un sistema nutricional que enriquece el cuerpo con nutrientes útiles, incluidos aquellos que mejoran la actividad de las células inmunitarias y aceleran su producción. Entonces el sistema de defensa responde mejor y más rápidamente a los desafíos del ambiente externo, desencadenando una respuesta inmune cuando es atacado por microorganismos.

Nutricionistas, inmunólogos y otros médicos toman literalmente la expresión “Soy lo que como”, porque junto con los alimentos, el cuerpo recibe material de construcción para sus células. Para comprender la importancia de la nutrición en el sistema inmunológico, vale la pena familiarizarse con el papel especial del intestino: este órgano del sistema digestivo afecta directamente qué tan bien el cuerpo se enfrentará a las bacterias, virus y otros bacilos dañinos. El intestino representa alrededor del 70-80% del trabajo total realizado por el sistema inmunitario. En términos simples, debe tener un equilibrio saludable de microflora, y luego se desarrolla una respuesta inmune adecuada, se inicia una cadena de síntesis de anticuerpos

En consecuencia, un aumento en la inmunidad sigue inevitablemente al establecimiento de la función intestinal. Por lo tanto, una dieta para fortalecer las defensas del cuerpo está diseñada de tal manera que mantenga la digestión tanto como sea posible, elimine el mal funcionamiento de su trabajo, prevenga la disbacteriosis, el estreñimiento y otras patologías.

Características de la dieta para aumentar las defensas del organismo:

• La dieta se basa en alimentos con proteínas magras: pollo y pavo sin piel ni tendones, pescado y claras de huevo, mariscos y frijoles.
• Están directamente involucrados en la producción de inmunoglobulinas. Para 1 kilogramo del peso de dicha proteína, es necesario en el rango de 1.2-2.2 g, que depende del nivel de actividad física durante el día.
• Las verduras y frutas pueden y deben comerse tanto como sea posible. En primer lugar, las frutas aportan vitaminas y minerales vitales.
• Además, su efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico se expresa en el hecho de que dichos productos contribuyen a aumentar la producción de anticuerpos.
• Es importante agregar aceites saludables a las comidas, que en sí mismos sirven como fuente de numerosos elementos valiosos, además de ayudar a la absorción de vitaminas y otros nutrientes de los alimentos.

Además de todo lo anterior, además de fortalecer la salud y las defensas a través de la nutrición, es importante establecer un régimen de bebida. Puede comenzar con el estándar general: 35 ml de agua pura (excluyendo sopas, compotas, té y otros líquidos) por 1 kilogramo de peso corporal.

Alimentos permitidos en una dieta para fortalecer la inmunidad.

• pescado y carne de contenido graso moderado.
• vegetales y frutas.
• cereales.
• huevos cocidos de diferentes maneras.
• carne de alta calidad.
• productos lácteos fermentados: requesón, leche horneada fermentada, yogur natural, kéfir;
• quesos duros y blandos.
• aceites vegetales.
• mantequilla de alta calidad.
• semillas, nueces.
• compotas, té, café.

 

Aunque hay un mínimo de alimentos prohibidos con tal dieta, aún vale la pena priorizar, dando preferencia a los alimentos con más valor. A veces se puede comer un pastel, un bollo hecho de harina blanca, pero con el entendimiento de que hay un mínimo de beneficio de ellos. Cuando quiera dulces, es mejor comer frutas secas para aumentar la inmunidad, use miel en lugar de azúcar.

Lo mismo ocurre con las bebidas. Si los amantes del café no están listos para renunciar a él, es mejor usarlo con moderación durante la dieta. Pero el té verde tibio es un sustituto realmente saludable. Contiene catequinas, que fortalecen el sistema inmunológico y aumentan las defensas del organismo.

Para mantener efectivamente la salud, garantizar la máxima resistencia a las infecciones, los virus, la dieta debe estar enriquecida con zinc y selenio, que activan la producción de linfocitos, aumentando así la concentración de «asesinos» naturales. Tales sustancias se obtienen de mejillones y ostras, cereales enriquecidos, langosta y atún, pavo y ternera, frijoles y langostas. Se da preferencia a los productos que contienen zinc y selenio, ya que funcionan de manera más eficiente en pares.

Es imperativo reponer regularmente la vitamina C, que acelera la recuperación de infecciones, enfermedades del tracto respiratorio superior. Este elemento no se acumula en el organismo, por lo que debe consumirse con la comida a diario. Sus mayores reservas se encuentran en cítricos, fresas, pimientos dulces, col blanca, brócoli y espinacas.

Añadir probióticos a tu dieta es un hábito saludable que reforzará aún más las defensas del organismo. Su eficacia se explica por el hecho de que restablecen el funcionamiento del intestino, que en realidad es un órgano inmunológico. Según estudios, con el uso diario de probióticos, el riesgo de enfermedades infecciosas se reduce 2,5 veces. En esta capacidad, puede usar kéfir, yogur natural, pepinos en vinagre.

El hábito de comer ajo es otra regla de oro que promueve una fuerte inmunidad. El secreto está en una sustancia llamada alicina, que aumenta la cantidad de glóbulos blancos que combaten las infecciones.

Alimentos prohibidos en una dieta para fortalecer la inmunidad.

Como tal, una dieta para una inmunidad fuerte implica un mínimo de prohibiciones. De hecho, durante un tiempo se olvidan de la comida que, en principio, es mejor comer salvo de forma ocasional.

Es mejor renunciar a la comida rápida, grasosa, picante, ahumada, frita en una gran cantidad de aceite. Aceites de bajo grado, bocadillos, papas fritas: esto es lo que debe excluirse del menú para mejorar el funcionamiento del sistema de defensa del cuerpo.

Se debe minimizar el consumo de alcohol: la dosis aceptable por día para las mujeres es de hasta 15 ml de etanol puro, para los hombres: 30 ml. Una cantidad mayor conduce al agotamiento de las reservas de nutrientes, lo que afecta instantáneamente al sistema inmunológico.

Aunque no es necesario renunciar a la sal y al azúcar, será más útil durante un tiempo olvidarse de la costumbre de salar y endulzar abundantemente los platos. Por cierto, si durante la dieta se forma el hábito de usar moderadamente dichos ingredientes al cocinar y comer alimentos saludables para aumentar la inmunidad, el cuerpo definitivamente reaccionará positivamente.

Por separado, vale la pena explicar por qué es mejor minimizar el consumo de dulces y alimentos ricos en almidón. Dichos productos, especialmente los pasteles ricos, afectan negativamente el funcionamiento de los intestinos, y los necesitamos sanos para que el sistema inmunológico funcione como un reloj. Si hay muchos bollos dulces hechos de harina blanca en la dieta, el equilibrio de la microflora se altera a favor de los microorganismos patógenos. Además, tales productos en los intestinos forman estancamiento, convirtiéndose en una masa densa y pegajosa.

También hay que olvidarse de las salsas industriales, aunque generalmente se comen un poco. Se elaboran con la adición de emulsionantes, grasas sintéticas, conservantes que irritan los órganos digestivos, aportan gran cantidad de calorías «vacías» sin valor nutricional.

Finalmente, bebidas dulces con gas, los jugos comerciales y las bebidas energéticas están en la lista de prohibidos. En primer lugar, por el hecho de que contienen una gran cantidad de azúcar. Además, una apariencia brillante y atractiva, propiedades de sabor y aromas se explican por la presencia de benceno, sulfitos, colorantes artificiales que son dañinos para el cuerpo. Además, el uso frecuente de tales bebidas estimula la producción de la hormona del placer dopamina, que eventualmente se vuelve adictiva.

Menú dietético para aumentar la inmunidad.

De acuerdo, muchos hoy comen desequilibrados debido a la razón banal de la falta de tiempo. A veces no es posible encontrar una hora para cocinar algo rico y saludable. ¡Qué podemos decir sobre la preparación de una dieta equilibrada y reflexiva destinada a fortalecer la inmunidad! Después de todo, para esto es deseable sentarse, calcular el valor y el contenido calórico de cada plato, asegurarse de que todas las vitaminas y minerales ingresen al cuerpo en equilibrio. Pero ahora podemos decir que este trabajo ya se ha hecho por usted: ofrecemos opciones de dieta preparadas para 7 y 10 días.

Un ejemplo de un menú de dieta que fortalece el sistema inmunológico durante una semana:

Día	Desayuno	Almuerzo	Comida	té de la tarde	Cena
Lunes	2 huevos duros, pan de centeno con hummus, un vaso de leche	yogur con frutas	Sopa de verduras, filete de pavo al vapor, ensalada de tomate, un vaso de té verde tibio	Galletas de avena con mermelada	Salmón bajo un abrigo de piel de espinacas y zanahorias, un vaso de jugo de naranja
Martes	Batido o ensalada de frutas aliñada con yogur natural	Pasteles de queso con té de hierbas	Pechuga de pollo a la plancha, ensalada de verduras con ajo, compota de frutos secos	Jalea de bayas	Vinagreta con pepinillos, ternera hervida con patatas al horno, té verde tibio
Miercoles	Pan con salvado, ensalada verde con atún, un vaso de kéfir	Batido de plátano y fresas	carne, ensalada de verduras, un vaso de té verde caliente	Un puñado de nueces y frutos secos.	Chuletas de conejo al vapor, zanahorias guisadas.
Jueves	Avena hervida en leche, un puñado de bayas, un vaso de té verde tibio	2 frutas de temporada	Frijoles sazonados con aceite vegetal y ajo, ensalada de tomate y pepino, jugo de manzana	Un vaso de yogur o kéfir.	Repollo estofado con champiñones, chuleta de pollo, compota de bayas
Viernes	Cereal integral con un vaso de leche	Cazuela con albaricoques secos	Sopa de verduras, ensalada de manzanas verdes, uvas y queso duro, pan de cereales	Tostadas con un trozo de queso y un vaso de jugo de naranja	Trucha al horno, ensalada de col con pepino y pimiento dulce, un vaso de té verde tibio
Sábado	Cuajada con pasas, yogur bebible natural	Batido de plátano y bayas	Tortilla con champiñones, espinacas y queso rallado, picatostes de trigo, compota de frutas	Manzana al horno con miel	Pechuga de pollo al horno, aguacate con queso crema, un vaso de jugo de naranja
Domingo	Gofres integrales rellenos de requesón, manzana y canela, un vaso de té verde tibio	Yogur con galletas secas	Sopa de brócoli, ensalada de tomate, aceitunas y mozzarella, 200 ml de leche fermentada horneada	Unos trocitos de queso duro y unos frutos secos	Estofado de ternera con cebollas, zanahorias, pasta de tomate, té de hierbas

Reglas básicas de la dieta para aumentar la inmunidad.

Una dieta efectiva para aumentar la inmunidad se construye de acuerdo con reglas simples y lógicas. Al observarlos, puede fortalecer las defensas del cuerpo para que durante la temporada de infecciones no tenga miedo de la influenza, el SARS y las infecciones respiratorias agudas, así como enfermedades más graves.

Las reglas clave de la dieta son las siguientes:

• Para el buen funcionamiento de los intestinos, es útil comer en un horario, tomando las comidas aproximadamente a la misma hora.
• En este caso, el tracto gastrointestinal está listo para la próxima ingesta, produce mejor jugo gástrico y otras enzimas para la digestión de los alimentos.
• Un equilibrio aproximado de sustancias para mantener la inmunidad debe ser 20-25% de proteínas, 60-65% de carbohidratos, 10-20% de grasas.
• Durante la dieta, vale la pena comer 4-5 veces al día en pequeñas porciones.
• Para apoyar el cuerpo, es mejor dar preferencia a formas saludables de cocinar. Los platos son hervidos, al vapor oa la parrilla.

Una dieta estimulante del sistema inmunológico será bastante eficaz si la persona en su conjunto sigue una dieta equilibrada. Cuando la dieta no es saludable, está dominada por alimentos pobres en vitaminas y minerales, es poco probable que se logre fortalecer a fondo y de forma permanente las defensas del organismo.