El síndrome del intestino irritable es una condición común caracterizada por síntomas gastrointestinales como diarrea, estreñimiento, calambres abdominales o flatulencia. ¿Qué alimentos se deben evitar cuando se tiene el síndrome del intestino irritable y qué otras medidas se pueden tomar para controlar la afección?
El síndrome del intestino irritable es una enfermedad común que afecta el sistema digestivo y causa síntomas como calambres estomacales, distensión abdominal, diarrea y estreñimiento. Los síntomas aparecen y desaparecen con el tiempo, y un episodio puede durar días, semanas o meses a la vez.
La enfermedad suele durar toda la vida, lo que puede ser frustrante para los afectados, ya que puede tener un gran impacto en la vida cotidiana. Aunque no existe una cura, la enfermedad se puede controlar con medicamentos y cambios en la dieta.
Aunque se desconoce la causa exacta del síndrome del intestino irritable, los médicos han descubierto que hay una interrupción en la forma en que el cerebro y los intestinos interactúan en pacientes con síndrome del intestino irritable. Los pacientes con síndrome del intestino irritable pueden encontrar que ciertos alimentos desencadenan o empeoran sus síntomas.
¿Qué alimentos deben evitar los pacientes con síndrome del intestino irritable?
Como dije, los síntomas del intestino irritable pueden desencadenarse o agravarse al comer ciertos alimentos. Por lo tanto, el síndrome del intestino irritable se puede controlar a través de la dieta. Estos son los alimentos que promueven la hinchazón, la flatulencia y la diarrea:
- Alimentos ricos en azúcar
- Frijoles, brócoli, coliflor, repollo
- Alimentos que contienen edulcorantes artificiales como sorbitol o xilitol
- Productos lácteos
- Alimentos grasos
- Bebidas carbonatadas
- Alimentos ultraprocesados
- Ajo cebolla
- Pan y otros cereales refinados (pan blanco, pasta blanca, etc.)
- Cafeína
- alcohol
Estos alimentos no deben eliminarse por completo de la dieta si se padece el síndrome del intestino irritable, pero deben evitarse al menos durante los períodos en los que los síntomas afectan significativamente la calidad de vida del paciente.
Es bueno recordar que los alimentos que desencadenan síntomas desagradables son diferentes de un paciente a otro, por lo que es muy importante que cada afectado controle su estado después de cada comida, para identificar si existen o no ciertas intolerancias alimentarias .
¿Qué y cómo comer para combatir los desagradables síntomas del síndrome del intestino irritable?
Ojo con la cantidad de fibra
Consume cantidades moderadas de fibra soluble como pan integral, arroz integral, pasta integral, pulpa de fruta o frutos secos.
Asegúrate de que la comida esté a la misma temperatura.
No coma alimentos que tengan diferentes temperaturas en la misma comida, por ejemplo, helado después de una sopa caliente.
Reducir las porciones y aumentar el tiempo de comida
Coma porciones más pequeñas, incluso si eso significa comer con más frecuencia (por ejemplo, cinco comidas más pequeñas al día en lugar de tres más grandes). Coma despacio, mastique bien y trate de estar relajado durante la comida: no se involucre en discusiones contradictorias, no mire televisión y no se ocupe de tareas laborales.
no te saltes las comidas
La inanición contribuye a los síntomas desagradables del síndrome del intestino irritable, así que haz tiempo para comer cuando tengas hambre.
Sustituye la leche animal por leche vegetal
En lugar de la leche animal que tomas habitualmente, consume leche vegetal como la leche de soja, la leche de almendras, la leche de arroz, etc. pero elija versiones sin azúcar.
Sustituye la mantequilla en las recetas por aceite de oliva
La mantequilla es una grasa saturada que, consumida en exceso, puede incluso contribuir a afectar la salud del corazón. Más bien, use cantidades moderadas de aceite de oliva en sus recetas (no más de dos cucharadas por persona por día, porque todavía es una grasa, por lo que es alta en calorías).
¿Qué alimentos están indicados para controlar los síntomas del colon irritable?
Una dieta para el síndrome del intestino irritable desarrollada en Australia que tiene éxito en el manejo de los síntomas de la enfermedad es FODMAP .
FODMAP significa oligo-, di-, monosacáridos y polisacáridos fermentables. Oligosacáridos significa fructanos y galacto-oligosacáridos, disacáridos significa lactosa, monosacáridos significa fructosa y polisacáridos, sorbitol y manitol. Las investigaciones indican que el intestino delgado no absorbe muy bien estos elementos.
Los alimentos en las categorías FODMAP aumentan la cantidad de líquido en el intestino y producen más gases, lo que provoca hinchazón, dolor y diarrea. Hasta ahora, los estudios han demostrado que una dieta baja en FODMAP mejora los síntomas del síndrome del intestino irritable. Un estudio incluso encontró que el 76 por ciento de los participantes con colon irritable que siguieron la dieta informaron una mejoría.
Así, los alimentos que ayudan a reducir los síntomas son: leche sin lactosa, leche de arroz, leche de almendras, leche de coco, yogur sin lactosa, quesos duros como feta y brie, plátanos, arándanos, melón, toronja, miel, kiwi, limón, lima, naranjas, fresas, brotes de bambú, brotes de soja, bok choy, zanahorias, cebolletas, pepinos, berenjenas, jengibre, lechuga, aceitunas, chirivías, patatas, cebollas verdes, nabos, carne magra, cerdo, pollo, pescado, huevos y tofu , frutos secos diversos (nueces, almendras, nueces de macadamia, avellanas, yemas de pino), así como avena, salvado de avena, salvado de arroz, pasta sin gluten.
Otras recomendaciones para pacientes con síndrome del intestino irritable
Limitar el estrés
La ansiedad, la preocupación y el estrés contribuyen a la aparición de los síntomas del intestino irritable. Haga todo lo posible para desestresarse y evitar desencadenar o exacerbar el SII. Buenas maneras de manejar el estrés son, en primer lugar, la actividad física regular (al menos 30 minutos cinco veces por semana), luego varias otras cosas que pueden depender de una persona a otra: leer un libro, reunirse con amigos, practicar un pasatiempo, etc. Los paseos al aire libre, la música u otras aficiones pueden ayudar al paciente con síndrome del intestino irritable a relajarse para que los síntomas se alivie.
Técnicas de relajación
La terapia conductual cognitiva, la psicoterapia, el yoga y el tai chi pueden proporcionar algunas técnicas de relajación que luego se pueden usar regularmente para ayudar a aliviar los síntomas del SII.
Evitar medicamentos que empeoran los síntomas gastrointestinales
Los antibióticos, el jarabe para la tos y algunos antidepresivos agravan los síntomas del síndrome del intestino irritable y deben evitarse si padece este problema. Eso sí, si tu médico te las recomienda, debes seguir el tratamiento, pero nunca tomarlas de oído.
Bibliografía:
Documento de consenso sobre las dietas de exclusión en el síndrome del intestino irritable (SII)
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1130-01082018001200009
La dieta y el síndrome de intestino irritable ¿no pero sí? ¿sí pero no?
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-71992004001200001
Nutrición y enfermedad inflamatoria intestinal
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112007000500009
Tratamiento nutricional en la enfermedad inflamatoria intestinal
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112008000700003
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